Un recorrido nunca antes visto en un libro de cocina.
¿Qué deliciosos secretos se esconden en esos papelitos olvidados en los cajones de tantas cocinas?
Sofía Pachano resuelve este misterio en una emotiva labor periodística de rescate que comienza en la casa de su abuela y continúa en la intimidad de 17 cocinas de familia.
El resultado es una invitación a redescubrir los ingredientes que condimentan nuestras historias, y a cocinar y compartir nuevas tradiciones.
Aprendé a cocinar platos típicos de la cocina árabe, armenia, británica, china, coreana, criolla, española, francesa, italiana, japonesa, judía, paraguaya, peruana y venezolana.
Del keppe frito de la bobe a los tallarines del nonno, un recorrido sin precedentes a través de más de 90 recetas clásicas de algunas de las colectividades que enriquecen al patrimonio cultural de América Latina.
¡Extra! 11 reconocidos chefs y entrepreneurs gastronómicos nos develan recetas familiares inéditas: Daniela Butvilofsky, Karina Gao, Cynthia Helueni, Christophe Krywonis, Leo Lanussol, Maximiliano Matsumoto, Augusto Mayer, Micaela Najmanovich, Roberto Ottini, Marcela Rienzo y Akira Takeuchi.
Con emocionantes fotografías documentales por Sopa Estudio.
Todas las recetas fueron testeadas y probadas por profesionales gastronómicos, para asegurar que los sabores de toda una vida lleguen a tu mesa intactos.
CARACTERÍSTICAS
Edición: 1ra
Formato: 24 x 19 cm
Encuadernación: Cosido. Tapa dura.
Interior: 256 páginas
Papel: Obra 120 g
Artista: Sofía Pachano
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Desde ya muchas gracias.
TAROTERIA.AFRODITA
Características adicionales:
- Es marca destacada: No
- Autor: Sofía Pachano
- Género del libro: Gastronomía
- Editorial del libro: Monoblock
- Subgéneros del libro: Cocina
- Título del libro: Recetas en papelitos
- Regalable: vppfull
- ISBN: 9789874768629
- Altura: 19 cm
- Impuesto interno: 0 %
- Es marca TOM: No
- Condición del ítem: Nuevo
- Idioma: Español
- Tipo de narración: Cocina
- Altura del paquete: 3.2 cm
- Largo del paquete: 28 cm
- Peso del paquete: 940 g
- Ancho del paquete: 20 cm
- Cantidad de páginas: 256
- Características del producto: Sin vencimiento
- Año de publicación: 2021
- Altura del paquete del seller: 26 cm
- Largo del paquete del seller: 5 cm
- Peso del paquete del seller: 934 g
- Ancho del paquete del seller: 21 cm
- SKU: MONO021
- Embalaje del envío: Bolsa
- IVA: Exento
- Ancho: 24 cm
- Con realidad aumentada: No
- Con páginas para colorear: No
